蜂蜜色度等级通常是与甘油标样来比对，以Pfund（mm）来计量 采用创新的光学系统设计，具有卓越的精度，可重复性和进行测量所需的时间， Hanna精心设计的CAL Check™功能允许使用NIST可追溯标准对仪表进行性能验证和校准， 内置反应计时器，确保样本测量与用户之间的结果一致，良好实验室规范（GLP） 显示最后一次用户校准的日期和时间，电池状态指示灯和自动关机设置。

自然界蜂蜜呈现出多种色调，从淡黄色到琥珀黄色，从深琥珀黄色到黑红色， 这种未经加工呈现的不同的颜色主要来源于蜜蜂采集的植物所带的颜色多样性， 因此商业上可以从蜂蜜不同的颜色可以判断该蜂蜜的植物来源。另外， 蜂蜜的颜色会随着保存时间或保存方法逐渐变深，比如使用过旧的蜂窝、 与金属接触、保存温度不当、暴露在日光下等。